Japońskie Stowarzyszenie Producentów Sake i Shōchū ogłasza dane dotyczące eksportu sake w 2024 roku: rekordowy eksport do 80 krajów i wzrost o 6% rok do roku

TOKIO--(BUSINESS WIRE)--Wyniki eksportu sake w 2024 roku

Japońskie Stowarzyszenie Producentów Sake i Shōchū (JSS) ujawniło dane o eksporcie sake w 2024 roku. Całkowita wartość eksportu osiągnęła 43,5 miliarda jenów, co oznacza wzrost o 6% rok do roku, a 3,45 miliona skrzynek (ekwiwalentów 9L) zostało wysłanych do rekordowej liczby 80 krajów. Od roku 2020 wartość eksportu wzrosła 1,8 raza, średnia cena jednostkowa stała się 1,3 raza wyższa, a liczba krajów docelowych dla eksportu wzrosła o 19. Rynki zbytu luksusowej sake odnotowały znaczny wzrost w ciągu ostatnich pięciu lat.

W ujęciu regionalnym eksport do krajów Azji stanowił 61% łącznej wartości, ale wskaźnik ten nieco zmalał rok do roku. Mimo to w Korei Południowej odnotowano znaczący wzrost o 29%, a sytuacja na rynkach w Tajlandii i Malezji także była dobra. W Ameryce Północnej wzrost wyniósł 27%, a jego motorem była dostępność trunku w restauracjach dla smakoszy. Wzrost w Europie Zachodniej wyniósł 18% rok do roku oraz 2,5 raza w ciągu pięciu lat dzięki współpracy z branżą winiarską. W szczególności w Wielkiej Brytanii i we Francji eksport wzrósł odpowiednio trzykrotnie i 2,6 raza.

Kluczowe inicjatywy JSS w 2024 roku i perspektywy na przyszłość

Aby zwiększyć świadomość istnienia sake w skali globalnej, JSS nawiązało partnerską współpracę z Międzynarodowym Stowarzyszeniem Znawców Win (ASI) i Francuskim Stowarzyszeniem Znawców Win (UDSF). W 2024 roku JSS poprowadziło warsztaty podczas Obozu Szkoleniowego ASI w Hiszpanii, w trakcie którego młodzi znawcy win poznali walory sake. Ponadto JSS uczestniczyło w międzynarodowych targach, takich jak ProWein, ProWine São Paulo i Warsaw Wine Experience, aby rozwinąć kanały dystrybucji.

Przełomowym momentem w 2024 roku było uwzględnienie japońskiego trunku w zadaniach dla uczestników finału organizowanego przez ASI Konkursu na Najlepszego Kipera w Europie, w Afryce i na Bliskim Wschodzie w 2024 roku, które jeszcze bardziej pogłębiło znajomość tego trunku wśród kiperów. Ponadto wpisanie „Tradycyjnej wiedzy i umiejętności z zakresu wytwarzania sake z pleśni koji w Japonii” na Listę Dziedzictwa Niematerialnego Ludzkości UNESCO w grudniu 2024 roku zwiększyło zakres obecności sake na globalnym rynku. W 2025 roku JSS zamierza przyspieszyć ekspansję w Ameryce Łacińskiej, Europie Wschodniej i Azji Południowo-Wschodniej, aby stymulować dalszy wzrost eksportu.

Oficjalną, obowiązującą wersję niniejszego zawiadomienia stanowi tekst oryginalny sporządzony w języku źródłowym. Tekst tłumaczenia służy wyłącznie celom orientacyjnym, został sporządzony wyłącznie dla celów ułatwienia zrozumienia zawiadomienia i należy interpretować go w odniesieniu do tekstu źródłowego, który jest jedyną wersją mającą skutki prawne.