中国上海--(BUSINESS WIRE)--(美国商业资讯)-- Impossible汉堡将在本周举办的中国国际进口博览会上首次正式亮相中国，进博会是世界上最大的致力于贸易自由化和经济全球化的博览会。
Impossible食品预计在11月5日的VIP日和11月6至10日的公众日于上海国家会展中心提供近50,000份屡获殊荣的植物制作的产品的免费样品。今年是进博会举办的第二年，每天吸引数万人参加，有来自北京和各个省会的高级政府官员，也有来自中国和其他64个国家的买家、卖家和企业家。
在11月6号的第一个公众日上，Impossible食品将携手明星主厨梁子庚举办烹饪表演，他是现代中国烹饪运动中最具影响力的厨师之一。
梁大厨，13岁就开始了他的烹饪生涯，他被认为是精通中国四大烹饪流派的天才：点心、烧腊、掌锅和刀工。进博会期间，他将展示Impossible植物制作的肉在多种现代中国菜中的应用，包括Impossible 狮子头和Impossible烧麦。
“Impossible Foods是专注打造美味又可持续的植物肉的专家。它的植物肉产品有着与真实牛肉别无二致的细腻纹理与光鲜色泽，口感鲜嫩多汁，风味绝佳。这款来自于加利福尼亚的革命性产品与传统中国美食碰撞竟能完美融合，在舌尖上呈现出奇妙的化学反应与丰富口感。同时，植物肉也是一种更低碳、更环境友好的选择，为生态系统的可持续发展提供全新思路。”
让全球食品系统可持续
中国是世界上人口最多的国家，也是最大的肉类消费国。如今，中国消耗了世界肉类的28%，随着中国经济的持续增长，需求也在猛增。
但是人类利用动物作为一种食品生产技术，已经把我们带到了环境灾难的边缘：畜牧业对全球环境的破坏性影响远远超过地球上任何其他技术。畜牧业温室气体的足迹与汽车、卡车、公共汽车、轮船、飞机和火箭之和不相上下。畜牧业比任何其他工业污染和消耗更多的水。
作为食物的动物养殖占据了绝大部分的人类土地使用。世界上所有的建筑物、道路和铺筑路面只占地球表面积的不到1%，而目前地球表面的45%以上被用作放牧或种植牲畜饲料作物的土地。全球对肉类、鱼类和乳制品的需求是陆地、海洋、河流和湖泊中各种野生动物种群和生态系统不断崩溃的主要原因之一。
直接从植物中生产肉类对个人和公众健康都有巨大的好处——从降低高血压和糖尿病，到减少抗生素耐药性、超级细菌、流感和其他流行病的威胁。
“中国完全有能力成为一个向可持续食品体系转变的世界领先者，”Impossible食品首席执行官兼创始人帕特里克·卜朗博士说，“Impossible食品希望与中国成为伙伴，建立世界上最具弹性、安全和可持续的食品体系——为其他国家树立榜样。通过向植物制作的肉类过渡，中国可以帮助提高每个人的生活质量，避免生物多样性崩溃，减少全球变暖的影响。”
Impossible食品目前尚未在中国大陆销售其产品。进博会期间，Impossible食品将在旧金山湾区委员会组织的进博会“加利福尼亚州馆”设立展台。
自2008年在上海设立第一个办事处以来，中国旧金山湾区委员会倡议为正在进入中国市场的湾区企业家提供业务发展和支持服务，同时帮助中国企业向湾区扩展。今天，该委员会还在北京、杭州和南京设有办事处。
意在颠覆，旨在扩张
由斯坦福大学生物化学名誉教授、前儿科医生帕特里克·卜朗在2011年创立的Impossible食品使用植物制造出比动物肉环境足迹小得多的肉类。该公司利用现代科学技术创造健康食品，恢复自然生态系统，并可持续地养活不断增长的人口。Impossible食品的使命是到2035年消除食物链中对动物的需求。阅读卜朗的博客，可以了解更多公司使命的信息。
在2019年1月的国际消费电子展上，Impossible食品推出了屡获殊荣的“令人震惊的优秀”的Impossible汉堡2.0——这是该公司首次重大产品升级。Impossible汉堡，因其变革性的食品科技，是国际消费电子展史上首次展出的食品，获得了该展会的最高奖项。
自从2.0产品发布以来，Impossible食品的销量猛增。增长来自公司开展业务的每一个销售类别——独立餐厅、大型美国连锁餐厅，如白色城堡、汉堡王、Red Robin、芝乐坊和Qdoba等，以及非商业网点，如主题公园、博物馆、体育场馆和大学校园。
自2019年3月在新加坡面世以来，亚洲的销售额增长了5倍以上，Impossible食品的植物制作的肉类在香港、新加坡和澳门的各种餐馆和菜系中销售——包括戴维·迈尔斯、戈登·拉姆西和沃尔夫冈·帕克等国际知名餐馆。
今年4月，全球第二大汉堡连锁店汉堡王在美国中部的圣路易斯举行的一次区域测试中首次亮相了Impossible皇堡。此次Impossible皇堡测试覆盖圣路易斯的59家汉堡王餐厅，测试效果格外的好；今年8月，这家总部位于迈阿密的大型连锁餐厅在全美7,200家分店全面推出Impossible皇堡。
关于Impossible食品：
来自于加利福尼亚州硅谷的Impossible食品利用植物生产美味、营养丰富的肉类和乳制品，其环境足迹比动物肉要小得多。这家私人控股公司于2011年创立，创始人为美国斯坦福大学生物化学系荣誉教授及美国霍华德·休斯医学研究所前研究员帕特里克·O·卜朗医学博士兼哲学博士。投资者包括科斯拉风投（Khosla Ventures）、比尔∙盖茨（Bill Gates）、谷歌风投（Google Ventures）、维港投资（Horizons Venture）、瑞银集团（UBS）、Viking Global Investors、淡马锡（Temasek）、赛领资本（Sailing Capital）及Open Philanthropy Project。
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