TOKYO--(BUSINESS WIRE)--L’executive chef onorario Hirochika Midorikawa del Keio Plaza Hotel Tokyo è il primo chef giapponese a ricevere il premio della cucina francese riservato agli chef, “La Coupe d’Or Internationale d’Art Culinaire Marius Dutrey”, per gli eccellenti risultati conseguiti nell’arte culinaria nel settore alberghiero. Il premio è un riconoscimento importante istituito nel 1958 da Marius Dutrey, che aveva lavorato nel 20° secolo come chef in hotel inglesi e francesi di alto livello elevando il prestigio degli chef.
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