SÃO PAULO--(BUSINESS WIRE)--Na sexta-feira, a illycaffè se tornou a primeira empresa do mundo a receber uma certificação “Responsible Supply Chain Process” (Processo de cadeia de suprimento responsável) da Det Norske Veritas (DNV), atestando a abordagem sustentável de longo prazo da empresa com relação à produção e suas relações com os envolvidos em toda a cadeia de produção, particularmente com fornecedores de café verde. O modelo da illycaffè é inovador com relação à atribuição de funções essenciais à qualidade e à criação de valor. A certificação foi conferida oficialmente na vigésima assembleia anual da illycaffè no Brasil, reconhecendo os fornecedores para cafeicultura que atendem os padrões de qualidade líderes no setor da empresa.
DNV, uma líder internacional e independente na certificação de produto e processo, modelou em parte seu novo padrão de certificação no modelo de cadeia de suprimento da illycaffè, reforçando com diretrizes rigorosas atuais e emergentes para sustentabilidade e responsabilidade corporativa, e com padrões de referência para atividades de certificação e credenciamento. A certificação incorpora os padrões do setor como um todo e padrões específicos da indústria. Oficialmente, a illycaffè recebeu a certificação de processo de cadeia de suprimento responsável de café verde da DNV.
O padrão desenvolvido pela DNV é inovador porque marca a passagem da certificação da cadeia de suprimento de uma organização para a certificação da capacidade que uma organização tem para criar valor que beneficia todas as partes envolvidas.
“Estamos orgulhosos por ter obtido esta certificação que reconhece e valida como temos operado durante os últimos 20 anos, por protocolos e procedimentos que garantem a excelência do nosso produto final”, disse Andrea Illy, presidente e diretor administrativo da illycaffè. “A illycaffè sempre foi uma empresa focada nas partes envolvidas, baseada em ética e com o objetivo de melhorar a qualidade de vida. A qualidade é um conceito principal na filosofia da nossa empresa. Nossa busca contínua pela qualidade gera um ciclo virtuoso que cria valor para todos os envolvidos, dos cafeicultores aos apreciadores, em magnitude crescente com o passar do tempo”.
Qualidade e sustentabilidade são inseparáveis para a illycaffè: um produto verdadeiramente excelente precisa ser sustentável em três aspectos essenciais: econômico, social e ambiental. A sustentabilidade econômica é alcançada pela criação de valor para todos os envolvidos, do cafeicultor ao consumidor final. A sustentabilidade social está baseada nos conceitos de crescimento individual e auto-realização. A sustentabilidade ambiental significa respeito pelo ecossistema, por meio, por exemplo, do uso de materiais de empacotamento e remessa recicláveis e a aplicação de práticas não poluentes.
“Este padrão de certificação da cadeia de suprimento é particularmente inovador em demonstrar a capacidade de uma empresa para criar valor durante o longo prazo”, disse Thomas Vogth-Eriksen, CEO de Business Assurance da DNV. “O esquema foca no desenvolvimento de valor compartilhado em um contexto onde o desenvolvimento social estimula o desenvolvimento econômico, reconhecendo que um negócio cresce grande parte devido à sua capacidade de ajudar seus parceiros e fornecedores a crescer”.
Ao longo das últimas duas décadas a illycaffè aperfeiçoou um sistema de relações diretas com seus fornecedores, com base em três pilares principais: selecionar os melhores cafeicultores em países produtores de café; transferir a estes cafeicultores, por meio da Università del Caffè da empresa e o trabalho de campo diário de agrônomos especializados, conhecimento abrangente acumulado por mais de 80 anos de experiência prática e pesquisa para produzir um café que atende os altos padrões de qualidade da illy; e comprar a melhor produção diretamente dos cafeicultores, pagando um prêmio acima do preço de mercado para reconhecer a qualidade alcançada, e incentivar a melhoria contínua.
O padrão de Processo de Cadeia de Suprimento Responsável da DNV
O padrão de Processo de Cadeia de Suprimento Responsável da DNV certifica um processo de suprimento responsável. O modelo, concebido para aplicação em qualquer tipo de suprimento de matéria-prima, foi aplicado inicialmente à cadeia de suprimento de café verde.
O modelo holístico inventado pela DNV exige a análise de processos e estratégias da empresa e de suas relações com as partes envolvidas, para verificar a congruência das metas declaradas pela organização com suas decisões estratégicas e processos centrais (governança, gestão de pessoal, marketing, pesquisa e desenvolvimento, produção, etc.), bem como a gestão específica de processos de suprimento por toda a cadeia. Também verifica o compromisso de uma empresa à sustentabilidade, avaliando estratégias, funções e responsabilidades, comportamento, envolvimento de parceiros e a comunicação da responsabilidade corporativa. As empresas candidatas precisam demonstrar conscientização e gestão de todos os riscos relacionados às suas atividades, incluindo fatores ambientais, qualidade, riscos de saúde do produto e riscos aos recursos humanos e direitos humanos.
Fatores principais que suportam o modelo de café verde incluem:
- Definição de Indicadores chave de desempenho (KPIs), relacionada aos riscos e ao impacto ambiental que derivam da produção de café verde. Os KPIs variam, dependendo em fatores derivados local e nacionalmente e garantem intervenções concretamente eficazes.
- Definição de intervenções concretas e difusas com objetivos específicos. Abrange as atividades focadas na disseminação de melhores práticas entre cafeicultores e gerenciar os riscos vinculados à cafeicultura (riscos econômicos, sociais e ambientais).
- Inspeções de campo
- Recompensas especificamente projetadas
Usando a abordagem de KPIs, uma empresa pode monitorar, dentro de um contexto de melhoria contínua, seu desempenho com relação à sustentabilidade. O padrão também fornece uma referência para a avaliação sistemática de diferenças entre vários contextos nacionais relacionados à cadeia de suprimento, apoiando o planejamento estratégico e a definição de prioridades de intervenção como uma função das necessidades concretas de partes envolvidas locais.
O processo de certificação da illycaffè demorou um ano, durante o qual a DNV realizou suas auditorias e a empresa fez esforços para aperfeiçoar seus processos internos de forma a atender os requisitos. Todas as funções da illycaffè estavam envolvidas nas inspeções e na definição das ações que seriam realizadas, do conselho de administração à gerência e ao pessoal operacional.
Sediada em Trieste, Itália, a illycaffé produz e comercializa uma mistura exclusiva de café expresso (‘illy espresso’) sob uma marca única, líder em qualidade. Diariamente mais de 6 milhões de xícaras do café ‘illy espresso’ são apreciadas. O café illy é vendido em mais de 140 países por todo o mundo e está disponível em mais de 50.000 dos melhores restaurantes e cafeterias. ‘espressamente illy’, a cadeia de franquia de cafeterias de estilo Italiano, agora está presente em 30 países e inclui mais de 230 lojas. Com a meta de disseminar a cultura do café, a illy fundou a Università del caffè, o centro de excelência que oferece treinamento teórico e prático sobre cada aspecto do café para cafeicultores, equipes de cafeterias e entusiastas. Em nível global, a illycaffè emprega mais de 796 pessoas e tem um volume de negócios consolidado de 283,4 milhões de Euros (resultados de 2009).
A illy compra café verde diretamente dos cafeicultores da mais alta qualidade Arábica por meio de parcerias baseadas na criação mútua de valor. A empresa sediada em Trieste promove colaborações de longo prazo com os melhores cafeicultores do mundo, no Brasil, América Central, Índia e África, fornecendo conhecimento e tecnologia e oferecendo preços acima do mercado.
A DNV Business Assurance Group AS é uma agência de certificação líder mundial. Trabalhamos com nossos clientes para garantir o desempenho de seus produtos, processos e organizações por meio de serviços de certificação, avaliação e treinamento. Os nossos serviços ajudam os clientes a desenvolver a confiança das partes envolvidas e criam uma plataforma para o desempenho corporativo sustentável.
Proporcionamos uma base global de 1600 funcionários que trabalham para garantir o sucesso continuado dos nossos clientes localmente e em um ambiente global em constante mudança. Como parte da DNV, uma fundação independente estabelecida em 1864, pertencemos a uma rede de 8600 funcionários que trabalham a partir de 300 escritórios por todo o mundo.
Para obter informações adicionais: www.illy.com
Galeria de Fotos/Multimídia disponível em: http://www.businesswire.com/cgi-bin/mmg.cgi?eid=6653941&lang=pt
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