TOKYO--(BUSINESS WIRE)--Honorair chef-kok Hirochika Midorikawa van het Keio Plaza Hotel Tokyo is de eerste Japanse chef die de Franse prijs “La Coupe d’Or Internationale d’Art Culinaire Marius Dutrey” wint. Hij heeft de onderscheiding gekregen voor zijn bijzondere culinaire prestaties in de hotelbranche. De prestigieuze prijs is in 1958 in het leven geroepen door Marius Dutrey, die als chef-kok werkzaam was in de vermaardste Franse en Britse hotels van de 20e eeuw en chefs een nieuwe status gaf. Leden van de Académie Culinaire de France zien erop toe dat Dutreys wensen worden nageleefd. Ze adviseren daarom dat slechts om de paar jaar een Franse chef-kok wordt verkozen. Eerder wonnen Paul Bocuse, in 1994, en Joël Robuchon, in 2014.
Deze bekendmaking is officieel geldend in de originele brontaal. Vertalingen zijn slechts als leeshulp bedoeld en moeten worden vergeleken met de tekst in de brontaal, die als enige rechtsgeldig is.
